Wortel Berlikumer 2

Eetbare Wortel Berlikumer 2

Deze betrouwbare variëteit produceert oranje stompe wortels met een knapperige textuur en een goede smaak. Bewaart goed na het oogsten.

Wortels hebben een stevige, vruchtbare en verkruimelende grond nodig die niet in het afgelopen jaar bemest is. Graaf de grond in de herfst om en breng dan twee weken voor het planten een algemene meststof aan. Houd ze goed bewaterd tijdens droge periodes om te voorkomen dat ze houterig worden. Probeer wortels ‘s avonds uit te dunnen om de wortelvlieg te vermijden.

Zaai vanaf maart onder cloches om een vroege oogst in juni te kunnen hebben en zaai vervolgens successief door tot augustus. Probeer zo dun mogelijk te zaaien in geulen van 1 cm diep en op rijen van 15 cm uit elkaar. Als de zaailingen verschijnen, dun ze dan uit tot ongeveer 10 cm uit elkaar.

Eetbare Wortel Berlikumer 2 is een biologisch gekweekte wortelsoort. Het is een heerlijk zoete, slanke en lange wortel. Hij heeft weliswaar meer tijd nodig om te groeien dan andere wortelrassen, maar de uitstekende smaak en het feit dat hij goed te bewaren is, maken het meer dan waard.  Oogst deze wortel vanaf  september t/m november. Bewaar de wortel op een vorstvrije en donkere plaats (inkuilen zie de zaaihandleiding). U kunt de wortels ook kort blancheren en hierna invriezen.

Wortel Berlikumer 2 is een zeer gezonde en veelzijdige groente. Wortel bevat o.a.: vitamine A, B1, B2, B6, B11 en C. Ook bevat wortel de mineralen: calcium, fosfor, ijzer, kalium, koper, magnesium, natrium en zink. Wortelen bevatten ook veel vezels en weinig calorieën. U kunt wortelen koken, stomen, stoven, bakken, wokken, grillen, rauw eten als gezond tussendoortje of snack en in de oven bereiden. Wortel smaakt heerlijk in combinatie met: kip, rundvlees, zalm, laurier, tijm, varkensvlees, lamsvlees, noten, appel, eieren, aardappelen, limoen, kaneel, komijn, rode peper, kurkuma, kaas, mierikswortel, uien, bieslook en slagroom. Ook smaakt wortel heerlijk in combinatie met andere groente zoals: paprika, sla, prei, erwten, champignons, bleekselderij, tomaten, courgette en bosui. U kunt wortelen ook toevoegen aan soepen, pastasauzen, stamppotten, stoofgerechten en salades. Niet winterharde eenjarige. Grootte: 20 – 25 cm.

Zaai instructies

• Maak de grond onkruid vrij
• Zaai niet dieper dan de dikte van het zaad
• Zaai max. 1,5 gram per m² (15 kg/ha)
• Zaai breedwerpig uit de hand
• Hark de zaden in
• Houd de grond gedurende 2 weken vochtig (kiemproces)
• Na 2-3 maanden komt het op

Bekijk ook eens: Eenjarig Vlinderbloemenmengsel